于敏原名李培珍，又名李淑芳， 1913出生于盐城村商人家庭。1928年就读于县城女子小学，1931年毕业。
1936年，由父母包办与城里鹿祟文结婚。婚后感情不和，颇受家庭歧视。1939年春，她不顾家族阻挠坚决同鹿家脱离关系。同年参加“民先”组织。次年春，加入中国共产党，并在盐场村任小学教师。后党组织派她到厚滋沟小学，以教师身份作掩护，开展地下工作。1940年冬，组织送她到胶东区党校学习。
1941年春结业后，分配到福山县任妇救会长。同年秋，与县各救会秘书杨蔼堂结婚。当时，斗争形势极为险恶，全县只有狮子山一带为根据地，其它大部分地区被敌人占据。日伪和陈县相互配合，经常袭扰抗日根据地，捕杀抗日军民。为发动广大妇女参加抗日活动，于敏不顾个人安危，深入敌占区，秘密组织妇女开展抗日救亡运动，发动妇女动员自己的丈夫参加革命斗争。同时动员知识青年到解放区学习或工作。
1942年秋，于敏在根据地生了个女孩。由于形势紧张，她毅然给孩子断奶，将其寄养在群众家里。她不顾乳腺炎的肿痛，以顽强的毅力坚持参加工作队，任组长，深入敌占区开展工作。不过一月，孩子染病天亡，她强忍悲痛，带领工作组，秘密活动于敌占区边缘黄泥沟、吴阳泉一带，发动群众，建立村政权，开展减租减息斗争。短短一个多月时间，就建立起七个堡垒村和十几个抗日民兵小队，在敌占区边缘形成了一个长达十余里的对敌斗争阵地，敌人因此对于敏的工作组恨之入骨，贴出悬赏告示缉拿，派出便衣特务跟踪追查。
1943年1月23日夜晚，于敏带领工作队的8名同志从黄泥沟出发，到吕家沟村开会。刚出村，便被陈部便衣跟踪。为甩掉敌人，她们绕道到大转村住了一夜。第二天早上即转移到吕家沟村。可是她们落脚末稳，敌人即将该村围住。于敏立即指挥同志们分散突围，她从容不迫，掩藏好文件，最后一个离开住屋。当她突围到村东山下时，遭敌人火力封锁，无法通过，便隐藏到一堆玉米秸里。由于叛徒告密，不幸被捕。敌人捉到于敏后，诱迫她投降，于敏被捕后，敌人诱迫她投降，妄图从她口中得到地下党组织的情报。汉奸陈昱亲自出面“安抚”利诱，继而严刑逼供，但于敏坚贞不屈，大义凛然，当众痛骂陈昱认贼作父，卖国求荣。陈昱恼羞成怒，将于敏十指钉在墙上。于敏剧痛难忍，昏死过去……
1月29日，在牟乎城吴家村，敌人当着于敏的面先用铡刀铡死4名群众，以示淫威，并再次劝诱胁迫于敏供出党的地下组织的情报。于敏浩然正气，宁死不屈，撕开衣领，昂首挺胸，走到铡刀前，从容就义。
