李少峰1915年出生于陕西佳县乌镇村人。7岁进乌镇小学读书。
1929年，李少峰加入中国共产党，是佳县最早的女共产党员之一。她积极投身革命工作，勤恳认真，被选为中共乌镇党支部负责人。特委在乌镇小学创办了《向导》小报，少峰负责刻印，还为陕北特委保管许多重要文件。
1934年8月初，敌情紧急，特委安排她带孩子转移到娘家避难。由于叛徒出卖，敌人得到密报，12日深夜包围了她娘家。为了不连累亲人，少峰挺身而出被捕。
敌人为了从李少峰身上得到乌镇党员名单，以及陕北特委的情况，连夜对她酷刑逼供。李少峰面对敌人的酷刑，义正词严地回答敌人的刑问:"共产党员当然很多，不过我不知道，我就知道我是共产党员。"李少峰受尽酷刑，始终坚贞不屈。
敌人见用刑不能让李少峰这位年青的女共产党员屈服，最后枪杀了她。在刑场上，李少峰面对敌人的枪口，振臂高呼：“共产党万岁！“敌人开枪打伤她的高举的右手。她依然顽强站立，继续高呼：“打倒国民党反动派！”“打倒-贼蒋介石！”凶残的敌人慌忙向她连开数枪，少峰倒在血泊中，年仅19岁。