朱秀香1903年11月生于宁都县梅江的一户贫苦农民家庭。朱秀香的父亲叫朱老甫，他是个私塾先生，然而朱秀香并未进入校门读过书。但她自幼聪明伶俐、爱唱爱跳，全家人都十分喜欢她。但是由于家境贫寒，秀香五岁时，父母忍忍心，把她抱给了一户人家做童养媳。旧社会抱给别人做童养媳，其实就是送给这家人做奴隶。童养媳吃都是吃最差的，穿都是穿最烂的，公婆稍不如意，还可以随便又打又骂。所以说，朱秀香是在苦水里泡大的。
五四爱国运动爆发后，马克思主义在赣南大地广泛传播。已初涉人世的朱秀香，逐步接受了新思想。她经常与自己身世相似的姑娘们谈心交流，探寻改变命运的真谛。大革命时期，宁都轰轰烈烈的工农运动，彻底改变了朱秀香的生活环境。她在浓厚的革命氛围下，慢慢接受了革命思想。1926年，北伐战争节节胜利时，宁都的工农运动也得到了蓬勃发展，革命局面完全被打开了。在革命思想的影响下，朱秀香毅然挣脱封建家庭的桎梏，积极投入火热的革命斗争，坚定地走上了革命的道路。
1929年4月底，毛泽东、朱德等率红四军攻占宁都县城，地主豪绅如惊弓之鸟，东躲西藏。朱秀香积极配合红军，抓获反动土豪赖功尧的母亲。随后，国民党军队经常侵占宁都，战火四起，到处兵慌马乱。朱秀香在乱世中走街串巷，频繁接触赖步高、胡金寿等一批共产党员，在他们潜移默化的影响下，朱秀香毅然冲破家庭樊篱和封建族权、父权、夫权的重压，投身革命。
1930年12月7目，朱秀香开始参加革命工作，任宁都县北郊乡妇女代表。她积极参加打土豪、分田地斗争，沉重地打击了地主豪绅横行霸道的气焰。
朱秀香小时候深受封建制度的迫害，她对封建制度的罪恶认识很深。所以，她除了积极参加各种革命活动外，还特别喜欢宣传和动员妇步群众参加革命斗争。她带头剪去了头发，放开了缠的小脚，还积极学习文化知识。碰上认识的青年男女，还喜欢给他们宣传男女平等、婚姻自主的思想。由于朱秀香工作出色，使不少妇女走上了革命的道路，成为了妇女运动的骨干。
1931年春，朱秀香带领一个妇女宣传队到北郊村宣传和开展分田运动。由于村子较大，情况较复杂，分田运动迟迟得不到开展。宣传队进村后，队员们深入群众，访贫问苦，帮助群众挑水劈柴，洗衣做饭，打扫卫生，空余时，还教他们识字唱歌。很快地，宣传队同群众打成了一片，村里的男女老幼都喜欢同宣传队员们接近，愿意同她们说心里话。
村里有个与朱秀香一样出身的童养媳，叫赖水秀，一向胆小怕事，平时不敢跨出大门一步。自从朱秀香到她家谈家常后，她渐渐地也懂得了一些革命道理，后来她主动要求参加慰劳队、洗衣队，坐骑了给红军做军鞋、护理伤病员等工作。通过朱秀香的努力，大大地调动了北郊村妇女参加革命工作的积极性，有力地支援了革命战争，分田运动也开展得红红火火。
1932年初，朱秀香参加革命的第一个行动，就是冲破封建礼仪束缚，解放自己。她不仅带头放脚，而且动员杨玉秀、李新眉、赖水秀等姐妹冲破束缚她们几千年的封建枷锁，一道参加妇女工作。由于表现突出，朱秀香被组织上任命为北郊乡妇女指导员。从此，朱秀香担子更重了，责任更大了。她没日没夜地工作，出色完成了组织上交给的各项工作任务。3月，朱秀香升任城市区妇女部长。
1932年上半年，为配合宁都地方武装拔除翠微峰的地主豪绅武装点，朱秀香在城市区委的领导下，带领一支妇女宣传队到翠微峰前喊话唱歌，宣传政策，积极做好分化瓦解工作，使一些受蛊惑的人员主动放下武器，偷偷下山。朱秀香的革命干劲、热情似火的形象、积极认真负责的态度，引起了一些顽固势力的冷潮热讽，说她是全宁都最不本份的“颠婆”，一天到晚“疯疯颠颠”。面对风言风语，朱秀香没有退缩，而是更加坚定了革命意志与信心。经过革命斗争的锻炼与考验，朱秀香如愿地加入了中国共产党。
1933年2月8日，中共中央局颁发《关于在粉碎敌人的四次“围剿”的决战面前党的紧急任务》，提出“在全国苏区扩大一百万铁的红军”“动员所有的模范队、模范赤少队、整营整团的加入红军中去。”朱秀香立即组织妇女扩红突击队，挨家挨户上门宣传革命道理，积极动员青壮年参加红军。经过努力，宁都县城迅速掀起了父送子、妻送郎、妹送哥，兄弟互相送的参军高潮。为了推动扩红工作，朱秀香积极建立宣传队、洗衣队、慰劳队、护理队等，及时解决红军家属的实际困难。她的先进做法和典型事迹，多次登载在《红色中华》报上。在随后的扩红工作中，朱秀香认真总结经验，发扬苏区干部好作风，反复做好思想工作，一次不行两次，两次不行三次，不达目的决不收兵。她还充分发挥干部的模范带头作用，处处作好表率，动员丈夫温忠通参加红军。在她的带动下，城市区超额完成扩红任务，输送了100多名青壮年参加红军。为此，江西省苏维埃政府授予朱秀香为“七县扩红模范”称号。
在一个冬日的下午，梅江河畔，寒风凛冽。朱秀香领着一群姐妹在码头上洗刷红军医院伤员们的血衣、绷带。洗着洗着，朱秀香突然发现未成年的小女儿蹲在码头吃力地搓洗衣服，一双小手冻得发紫。朱秀香再也忍不住，泪水夺眶而出。懂事乖巧的女儿见到这副情形，说：“妈妈，你革命呀，我自己能洗！”
红军主力北上后，苏区的形势一天比一天严峻。迫不得已，朱秀香带领部分干部转移到安福石井、西甲村开展游击斗争。为了鼓舞大家的斗志和信心，朱秀香像大姐姐一样同队员们推心置腹谈心：“牺牲是革命者难免的事，革命的成功就是由牺牲换来的，没有流血，就不会有成功之日。只要坚持斗争，胜利终归是我们的。”朱秀香以顽强的革命意志和毅力战胜了重重困难，率队坚持游击斗争7个多月。
1934年10月，红军长征后，朱秀香同苏区政府工作人员一道转移到安福乡石井、西甲一带继续进行革命斗争。
1935年4月底的一个夜晚，国民党军将西甲村团团围住。游击队在突围时被打散，朱秀香等人不幸被捕，并解送到宁都县城国民党十八军警备处。敌人连施酷刑，朱秀香却坚贞不屈，并坚定地说 “我既被俘，一死而已！你们想要我低头，除非日头从西方出，梅江河水能倒流！”敌人又威吓她：“难道你就不要命吗？”朱秀香早把生死置之度外，蔑视道：“我不像你们苟且偷生，我生是共产党的人，死是共产党的鬼。”敌人始终没有从朱秀香的口中，得到任何有价值的信息。
敌人无计可施，决定对她下毒手了。1935年5月的一天，临刑前的朱秀香对女儿说：“奶女，妈已没法带大你了，不要哭，要小心过日子，自己照顾好自己！”尔后，惨无人道的敌人，将她押赴刑场，割乳剖腹，凌迟处死，旁观群众无不潸然泪下。朱秀香牺牲时年仅32岁，她用自己的年轻生命诠释了对党忠诚的优秀品格。